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傷みにくいお弁当＆作りおきおかず 利用可

武蔵　裕子／監修・料理 -- 成美堂出版 -- 201109 -- 596.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 本の蔵 /596.4/ﾑ/ 113189699 一般 　
西部 一般 /596.4/ﾑ/ 510517676 一般 　

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タイトル 傷みにくいお弁当＆作りおきおかず（ｲﾀﾐﾆｸｲ ｵﾍﾞﾝﾄｳ ｱﾝﾄﾞ ﾂｸﾘｵｷ ｵｶｽﾞ）
副書名 衛生対策がわかる！
著者 武蔵　裕子 ／監修・料理   （ ﾑｻｼ ﾕｳｺ   ）
出版者 成美堂出版（ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ ｼｭｯﾊﾟﾝ）
出版年 201109
ページ数 128p
大きさ 24cm
一般件名 弁当 , 食品衛生
NDC分類(9版) 596.4
内容紹介 汁けの処理や中まで火を通すための加熱方法、衛生的に作るための段取りポイント、食中毒対策など、あらゆるお弁当作り＆食卓のシーンに役立つ調理のコツとレシピをまとめる。
ISBN 4-415-31105-0
ISBN13桁 978-4-415-31105-0

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