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せいろ蒸し大全 利用可

岩崎 啓子／著 -- 河出書房新社 -- 202104 -- 596

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596/ｲ/ 117316393 一般 　 利用中
分館 一般 /596/ｲ/ 212432567 一般 　
西部 一般 /596/ｲ/ 510917399 一般 　

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タイトル せいろ蒸し大全（ｾｲﾛﾑｼ ﾀｲｾﾞﾝ）
副書名 基本からワザありまで。せいろを使いこなす決定版!
著者 岩崎 啓子 ／著   （ 岩崎 啓子 ／著   ）
出版者 河出書房新社（ｶﾜﾃﾞ ｼｮﾎﾞｳ ｼﾝｼｬ）
出版年 202104
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 素材に負担をかけず、美味しさも栄養分も逃さない調理法「せいろ蒸し」。塩豚、肉まん、豆腐のえびサンド蒸しといった基本の蒸し料理から、同時に3品できあがるワザあり蒸しまで、せいろを使ったレシピを多数紹介します。
ISBN 4-309-28875-8
ISBN13桁 978-4-309-28875-8

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