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みその本 利用可

飛田 和緒／著 -- KADOKAWA -- 202210 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596/ﾋ/ 117515086 一般 　

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タイトル みその本（ﾐｿ ﾉ ﾎﾝ）
副書名 仕込んで、使って、一年中楽しめる
著者 飛田 和緒 ／著   （ ﾋﾀﾞ ｶｽﾞｵ   ）
出版者 KADOKAWA（ｶﾄﾞｶﾜ）
出版年 202210
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 味噌
NDC分類(9版) 596
内容紹介 みそを1年かけてていねいに仕込んでみませんか? みそづくり二十余年の著者が、基本の仕込み(米みそ)から、いろいろな豆でつくるみそ、使い方までやさしく解説します。レシピも多数掲載。
ISBN 4-04-897113-3
ISBN13桁 978-4-04-897113-3

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