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ルポ食が壊れる 利用可

堤 未果／著 -- 文藝春秋 -- 202212 -- 611.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 文庫 BC/611.3/ﾂ/ 117555231 一般 　
長良 一般 /611.3/ﾂ/ 310708796 一般 　
柳津 一般 /611.3/ﾂ/ 810508419 一般 　

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タイトル ルポ食が壊れる（ﾙﾎﾟ ｼｮｸ ｶﾞ ｺﾜﾚﾙ）
副書名 私たちは何を食べさせられるのか?
叢書名 文春新書
著者 堤 未果 ／著   （ ﾂﾂﾐ ﾐｶ   ）
出版者 文藝春秋（ﾌﾞﾝｹﾞｲ ｼｭﾝｼﾞｭｳ）
出版年 202212
ページ数 319p
大きさ 18cm
一般件名 食糧問題 , 食品工業
NDC分類(9版) 611.3
内容紹介 フードテックの世界的な潮流の中、現代人の食は大きく変わろうとしている。気候変動時代のマネーゲームと<デジタル農業計画>の裏、牛や微生物の力を借りた土壌の再生、有機給食革命などについて解説する。
ISBN 4-16-661385-4
ISBN13桁 978-4-16-661385-4

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