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今こそ伝えたい岐阜の家庭の味 利用可

日本調理科学会岐阜県著作委員会／著 -- 岐阜新聞社 -- 202303 -- 383.8153

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /383.8/ｲ/ 117595233 一般 　
中央 郷土 G/383/ｲ/ 117238112 郷土 貸出禁止

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タイトル 今こそ伝えたい岐阜の家庭の味（ｲﾏ ｺｿ ﾂﾀｴﾀｲ ｷﾞﾌ ﾉ ｶﾃｲ ﾉ ｱｼﾞ）
著者 日本調理科学会岐阜県著作委員会 ／著   （ 日本調理科学会岐阜県著作委員会 ／著   ）
出版者 岐阜新聞社（ｷﾞﾌ ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ）
出版年 202303
ページ数 111p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-岐阜県 , 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.8153
内容紹介 気候風土が地域によって異なる岐阜県には地域特有の家庭料理が存在し、作り続けられてきた。地域の人々の知恵が詰まった、旬の季節感ある料理や、一年を通しての料理、行事食を紹介する。『岐阜新聞』掲載を基に書籍化。
ISBN 4-87797-321-6
ISBN13桁 978-4-87797-321-6

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