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洋菓子を楽しむ教科書 利用可

吉田 菊次郎／著 -- ナツメ社 -- 202403 -- 383.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /383.8/ﾖ/ 117677051 一般 　 利用中
西部 一般 /383.8/ﾖ/ 510929206 一般 　

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タイトル 洋菓子を楽しむ教科書（ﾖｳｶﾞｼ ｵ ﾀﾉｼﾑ ｷｮｳｶｼｮ）
副書名 歴史を知ればもっとおいしい!
著者 吉田 菊次郎 ／著   （ ﾖｼﾀﾞ ｷｸｼﾞﾛｳ   ）
出版者 ナツメ社（ﾅﾂﾒｼｬ）
出版年 202403
ページ数 223p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 めくるめく甘いお菓子の世界へようこそ! 洋菓子の歴史を古代から振り返るとともに、国ごとの伝統的なお菓子の特徴をイラストで解説。季節やイベントのお菓子、人気店のパティシエールに学ぶお菓子作りも紹介する。
ISBN 4-8163-7499-9
ISBN13桁 978-4-8163-7499-9

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