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牛乳の疑問75 利用可

日本酪農科学会／編 -- 成山堂書店 -- 202506 -- 648.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /648.1/ｷﾞ/ 117891843 一般 　

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タイトル 牛乳の疑問75（ｷﾞｭｳﾆｭｳ ﾉ ｷﾞﾓﾝ ﾅﾅｼﾞｭｳｺﾞ）
叢書名 みんなが知りたいシリーズ
著者 日本酪農科学会 ／編   （ 日本酪農科学会 ／編   ）
出版者 成山堂書店（ｾｲｻﾞﾝﾄﾞｳ ｼｮﾃﾝ）
出版年 202506
ページ数 11,254p
大きさ 19cm
一般件名 牛乳
NDC分類(9版) 648.1
内容紹介 暮らしに深く根ざした食品、牛乳。その栄養成分は? 人はいつ頃から牛乳を利用している? 牛乳工場の中はどうなっている? 牛乳に関する75の疑問を、専門家がQ&A形式でわかりやすく解説する。
ISBN 4-425-98461-9
ISBN13桁 978-4-425-98461-9

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