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はじめてのぬか漬けレッスン 利用可

市川 菜緒子／著 -- 山と溪谷社 -- 202603 -- 596.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.3/ｲ/ 117957283 一般 　 利用中
長良 新刊 /596.3/ｲ/ 311052592 一般 　
東部 新刊 /596.3/ｲ/ 411060899 一般 　 利用中
長森 新刊 /596.3/ｲ/ 610878921 一般 　 利用中
柳津 新刊 /596.3/ｲ/ 810289326 一般 　

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タイトル はじめてのぬか漬けレッスン（ﾊｼﾞﾒﾃ ﾉ ﾇｶｽﾞｹ ﾚｯｽﾝ）
副書名 育てて楽しむ、ゆるりと整う
叢書名 料理とお菓子
著者 市川 菜緒子 ／著   （ 市川 菜緒子 ／著   ）
出版者 山と溪谷社（ﾔﾏ ﾄ ｹｲｺｸｼｬ）
出版年 202603
ページ数 111p
大きさ 21cm
一般件名 漬物
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 旬の野菜が発酵の力で驚くほどおいしくなる! SNSで注目の糠漬けアーティストが、ぬか床の仕込みから野菜別の漬け方、日々のお手入れまでを徹底解説。古漬け&ぬか漬け活用レシピ、ぬか漬けQ&Aも収録。
ISBN 4-635-45092-8
ISBN13桁 978-4-635-45092-8

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