安部 司/著 -- 東洋経済新報社 -- 200511 -- 498.519

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 本の蔵 /498.5/ア/ 117209171 一般   利用中
西部 一般 /498.5/ア/ 510739350 一般  
柳津 一般 /498.5/ア/ 810176700 一般  

資料詳細

タイトル 食品の裏側(ショクヒン ノ ウラガワ) 〔1〕
著者 安部 司 /著   ( アベ ツカサ   )
出版者 東洋経済新報社(トウヨウ ケイザイ シンポウシャ)
出版年 200511
巻の書名 みんな大好きな食品添加物
ページ数 244p
大きさ 19cm
一般件名 食品添加物
NDC分類(9版) 498.519
内容紹介 廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ…。食品添加物の元トップセールスマンが明かす、食品製造の舞台裏。知れば怖くて食べられない!
ISBN 4-492-22266-9