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「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ 利用可

落合　務／著 -- 講談社 -- 201410 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.23/ｵ/ 115884297 一般 　

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タイトル 「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ（ﾗ ﾍﾞｯﾄﾗ ｵﾁｱｲ ﾂﾄﾑ ﾉ ﾊﾟｰﾌｪｸﾄ ﾚｼﾋﾟ）
著者 落合　務 ／著   （ ｵﾁｱｲ ﾂﾄﾑ   ）
出版者 講談社（ｺｳﾀﾞﾝｼｬ）
出版年 201410
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理（西洋）－イタリア
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 人気レストラン「ラ・ベットラ」のシェフ落合務がわかりやすく丁寧に教える、家でもおいしく作れるイタリアンレシピ集。ひとつひとつの料理のなりたちや、「なぜそうするか」という「理屈」がわかる。
ISBN 4-06-299621-1
ISBN13桁 978-4-06-299621-1

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