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ＣＯＦＦＥＥ　ＳＴＡＮＤ 利用可

旭屋出版「カフェ＆レストラン」編集部／編 -- 旭屋出版 -- 201412 -- 673.98

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /673.98/ｺ/ 115735097 一般 　

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タイトル ＣＯＦＦＥＥ　ＳＴＡＮＤ（ｺｰﾋｰ ｽﾀﾝﾄﾞ）
副書名 開業と経営、スタイルとノウハウ
著者 旭屋出版「カフェ＆レストラン」編集部 ／編, 旭屋出版 ／編   （ ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ ｶﾌｪ ｱﾝﾄﾞ ﾚｽﾄﾗﾝ ﾍﾝｼｭｳﾌﾞ , ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ   ）
出版者 旭屋出版（ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ）
出版年 201412
ページ数 215p
大きさ 25cm
一般件名 喫茶店 , コーヒー
NDC分類(9版) 673.98
内容紹介 ２０１１年～２０１４年に誕生した、立ち飲み＆テイクアウトを主体にしたコーヒースタンド１０店を取りあげ、その開業スタイルと経営ノウハウを公開する。コーヒーに賭けるオーナーの想いも紹介。
ISBN 4-7511-1118-5
ISBN13桁 978-4-7511-1118-5

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