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丸山珈琲のスペシャルティコーヒーと、コーヒーショップの仕事 利用可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 201508 -- 673.98

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /673.98/ﾏ/ 115805435 一般 　

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タイトル 丸山珈琲のスペシャルティコーヒーと、コーヒーショップの仕事（ﾏﾙﾔﾏ ｺｰﾋｰ ﾉ ｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨ ｺｰﾋｰ ﾄ ｺｰﾋｰ ｼｮｯﾌﾟ ﾉ ｼｺﾞﾄ）
著者 柴田書店 ／編   （ ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ   ）
出版者 柴田書店（ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ）
出版年 201508
ページ数 107p
大きさ 25cm
一般件名 喫茶店 , コーヒー
NDC分類(9版) 673.98
内容紹介 スペシャルティ専門の自家焙煎豆売り店兼カフェ「丸山珈琲」の社長が、目まぐるしく変化するスペシャルティコーヒー業界と、新時代を迎えたコーヒーショップの仕事を伝える。「カフェ-スイーツ」連載を書籍化。
ISBN 4-388-06213-3
ISBN13桁 978-4-388-06213-3

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