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人気のビストロフレンチ 利用可

三谷 青吾／著 -- 世界文化社 -- 201604 -- 596.23

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.23/ﾆ/ 115932119 一般 　 利用中
分館 一般 /596.23/ﾆ/ 212078224 一般 　

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タイトル 人気のビストロフレンチ（ﾆﾝｷ ﾉ ﾋﾞｽﾄﾛ ﾌﾚﾝﾁ）
副書名 一流シェフが手ほどきする
著者 三谷 青吾 ／著, 北島 素幸 ／著, 谷 昇 ／著, 美ノ谷 靖夫 ／著, 深津 泰弘 ／著   （ ﾐﾀﾆ ｾｲｺﾞ , ｷﾀｼﾞﾏ ﾓﾄﾕｷ , ﾀﾆ ﾉﾎﾞﾙ , ﾐﾉﾔ ﾔｽｵ , ﾌｶﾂ ﾔｽﾋﾛ   ）
出版者 世界文化社（ｾｶｲ ﾌﾞﾝｶｼｬ）
出版年 201604
ページ数 289p
大きさ 28cm
一般件名 料理(西洋) フランス
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 プロにも初心者にも愛用されてきたロングセラーが、愛蔵版になって再登場! 家庭の台所で作れるようにシェフの工夫が盛り込まれた、フランスの家庭料理やビストロ感覚の料理のレシピを、フレンチの基礎とともに紹介します。
ISBN 4-418-16318-2
ISBN13桁 978-4-418-16318-2

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