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フレンチのきほん、完全レシピ 利用可

谷 昇／著 -- 世界文化社 -- 201602 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.23/ﾀ/ 115905111 一般 　
分館 一般 /596.23/ﾀ/ 212066439 一般 　

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タイトル フレンチのきほん、完全レシピ（ﾌﾚﾝﾁ ﾉ ｷﾎﾝ ｶﾝｾﾞﾝ ﾚｼﾋﾟ）
副書名 「ル・マンジュ・トゥー」谷昇のおいしい理由。
叢書名 一流シェフのお料理レッスン
著者 谷 昇 ／著   （ ﾀﾆ ﾉﾎﾞﾙ   ）
出版者 世界文化社（ｾｶｲ ﾌﾞﾝｶｼｬ）
出版年 201602
ページ数 128p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋) フランス
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 ポトフ、ポタージュ、ローストビーフ…。家庭で作りたいフレンチ42品を、一流シェフがとことん親切に教えます。写真でフルプロセスを示し、コツやバリエーションが広がるアイディアも紹介。
ISBN 4-418-16302-1
ISBN13桁 978-4-418-16302-1

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