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ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流ベーシック・レシピ 利用可

谷　昇／著 -- 世界文化社 -- 201311 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閉架 /596.23/ﾀ/ 115412395 一般 　

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タイトル ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流ベーシック・レシピ（ﾙ ﾏﾝｼﾞｭ ﾄｩｰ ﾀﾆ ﾉﾎﾞﾙ ｼｪﾌ ﾉ ﾋﾞｽﾄﾛﾘｭｳ ﾍﾞｰｼｯｸ ﾚｼﾋﾟ）
著者 谷　昇 ／著   （ ﾀﾆ ﾉﾎﾞﾙ   ）
出版者 世界文化社（ｾｶｲ ﾌﾞﾝｶｼｬ）
出版年 201311
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理（西洋）
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 ハンバーグ、チキンソテー、帆立のポアレ、牛バラ肉のビール煮込み…。人気の洋食からオーソドックスな本格ビストロ料理まで、フレンチの賢人・谷昇シェフが、家庭でも簡単に作れる極旨の５９皿のレシピを紹介する。
ISBN 4-418-13346-8
ISBN13桁 978-4-418-13346-8

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