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おいしい雑草 利用可

平谷 けいこ／著 -- 山と溪谷社 -- 201606 -- 657.86

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /657.8/ﾋ/ 115946772 一般 　
分館 一般 /657.8/ﾋ/ 212087703 一般 　
東部 一般 /657.8/ﾋ/ 410686999 一般 　

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タイトル おいしい雑草（ｵｲｼｲ ｻﾞｯｿｳ）
副書名 摘み菜で楽しむ和食
著者 平谷 けいこ ／著, 赤間 博斗 ／著, 摘み菜を伝える会 ／監修   （ ﾋﾗﾔ ｹｲｺ , ｱｶﾏ ﾋﾛﾄ , ﾂﾐﾅ ｵ ﾂﾀｴﾙ ｶｲ   ）
出版者 山と溪谷社（ﾔﾏ ﾄ ｹｲｺｸｼｬ）
出版年 201606
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 山菜 , 野草 , 料理 野菜 , 料理(日本)
NDC分類(9版) 657.86
内容紹介 ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」。
ISBN 4-635-81011-1
ISBN13桁 978-4-635-81011-1

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