資料詳細

一流シェフのパウンドケーキ利用中

ピエール　エルメ／著 -- 世界文化社 -- 201610 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	一般	/596.65/ｲ/	116027096	一般		利用中

タイトル	一流シェフのパウンドケーキ（ｲﾁﾘｭｳｼｪﾌﾉﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ）
副書名	受け継ぐ職人味
著者	ピエール　エルメ／著, 和泉光一／著, 金子美明／著, 安食雄二／著, 奥田勝／著, 横田秀夫／著, 森岡梨／著, 吉野陽美／著, 山本次夫／著, 笠岡喜一郎／著（ｴﾙﾒﾋﾟｴｰﾙ , ｲｽﾞﾐｺｳｲﾁ , ｶﾈｺﾖｼｱｷ , ｱｼﾞｷﾕｳｼﾞ , ｵｸﾀﾞﾏｻﾙ , ﾖｺﾀﾋﾃﾞｵ , ﾓﾘｵｶｱﾘ , ﾖｼﾉｱｷﾐ , ﾔﾏﾓﾄﾂｷﾞｵ , ｶｻｵｶｷｲﾁﾛｳ）
出版者	世界文化社（ｾｶｲﾌﾞﾝｶｼｬ）
出版年	201610
ページ数	95p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
NDC分類(9版)	596.65
内容紹介	一流シェフ10人のおいしさへのこだわりが詰まったパウンドケーキと、パウンド型を利用した和洋菓子のレシピ集。パウンドケーキ作りを成功させる3つのポイントや、失敗しないためのQ&Aも収録する。
ISBN	4-418-16334-2
ISBN13桁	978-4-418-16334-2