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紅茶 利用可

川崎 武志／著 -- 柴田書店 -- 201711 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.7/ｺ/ 116222751 一般 　

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タイトル 紅茶（ｺｳﾁｬ）
副書名 味わいの「こつ」
著者 川崎 武志 ／著, 中野地 清香 ／著, 水野 学 ／著   （ ｶﾜｻｷ ﾀｹｼ , ﾅｶﾉｼﾞ ｻﾔｶ , ﾐｽﾞﾉ ﾏﾅﾌﾞ   ）
出版者 柴田書店（ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ）
出版年 201711
ページ数 205,6p
大きさ 21cm
一般件名 紅茶
NDC分類(9版) 596.7
内容紹介 紅茶専門店の現役バイヤー3人が、紅茶をよりよく知り、楽しむための「こつ」を伝える一冊。茶の原料や分類、紅茶の製造方法や流通、淹れ方、保存方法や買い方など、さまざまな角度から紅茶の正体、そしてその魅力に迫る。
ISBN 4-388-25120-9
ISBN13桁 978-4-388-25120-9

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