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家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本 利用可

中川 ワニ／著 -- リトルモア -- 201802 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.7/ﾅ/ 116260300 一般 　
分館 一般 /596.7/ﾅ/ 212235885 一般 　

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タイトル 家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本（ｲｴ ﾃﾞ ﾀﾉｼﾑ ﾊﾝﾄﾞ ﾛｰｽﾄ ｺｰﾋｰ ﾉ ｷﾎﾝ）
副書名 「中川ワニ珈琲」のレシピ
著者 中川 ワニ ／著   （ ﾅｶｶﾞﾜ ﾜﾆ   ）
出版者 リトルモア（ﾘﾄﾙ ﾓｱ）
出版年 201802
ページ数 123p
大きさ 21cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(9版) 596.7
内容紹介 料理をするように、台所で焙煎しよう! 個人焙煎人のパイオニアが、長年にわたってつちかったノウハウを凝縮して、手焙煎を詳細に解説。手焙煎した豆の旨味と生命感を引き出す、ワニ式ドリップも手ほどきする。
ISBN 4-89815-471-7
ISBN13桁 978-4-89815-471-7

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