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おいしさ長持ち!食品保存の便利BOOK 利用可

食のスタジオ／編 -- 西東社 -- 201807 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596/ｵ/ 116300515 一般 　

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タイトル おいしさ長持ち!食品保存の便利BOOK（ｵｲｼｻ ﾅｶﾞﾓﾁ ｼｮｸﾋﾝ ﾎｿﾞﾝ ﾉ ﾍﾞﾝﾘ ﾌﾞｯｸ）
著者 食のスタジオ ／編   （ ｼｮｸ ﾉ ｽﾀｼﾞｵ   ）
出版者 西東社（ｾｲﾄｳｼｬ）
出版年 201807
ページ数 175p
大きさ 24cm
一般件名 料理 , 食品保存法
NDC分類(9版) 596
内容紹介 正しい保存をすれば、食材は驚くほど長持ちする! 食材に適した基本の保存方法、新鮮な食材の選び方、保存場所と保存期間、用途に合わせた「そのまま」「長持ち」「味つけ」「すぐ食べ」の4つの保存タイプなどを紹介します。
ISBN 4-7916-2665-6
ISBN13桁 978-4-7916-2665-6

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