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個人でカフェをはじめる人へ 利用可

亀高 斉／著 -- 旭屋出版 -- 201809 -- 673.98

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /673.98/ｶ/ 116342595 一般 　

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タイトル 個人でカフェをはじめる人へ（ｺｼﾞﾝ ﾃﾞ ｶﾌｪ ｵ ﾊｼﾞﾒﾙ ﾋﾄ ｴ）
副書名 15店に学ぶ、小規模で強い店をつくる秘訣
著者 亀高 斉 ／著   （ ｶﾒﾀｶ ﾋﾄｼ   ）
出版者 旭屋出版（ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ）
出版年 201809
ページ数 187p
大きさ 21cm
一般件名 喫茶店
NDC分類(9版) 673.98
内容紹介 「東向島珈琲店」「BERG」など、実力派のカフェ15店を取り上げ、規模が小さくても地域で長く支持される「強い店」をつくるための秘訣に迫る。『CAFERES』掲載を単行本化。データ:2018年5月現在。
ISBN 4-7511-1342-4
ISBN13桁 978-4-7511-1342-4

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