-- 枻出版社 -- 201902 -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.38/パ/ 116422416 一般  

資料詳細

タイトル パスタを極める本(パスタ オ キワメル ホン)
副書名 “家パスタ”を革命せよ!
叢書名 エイムック
出版者 枻出版社(エイ シュッパンシャ)
出版年 201902
ページ数 192p
大きさ 29cm
一般件名 パスタ
NDC分類(9版) 596.38
内容紹介 定番パスタをアップデートする裏技から、人気店の逸品パスタレシピ、憧れの手打ちパスタの手ほどきまで。人気料理人たちが、美味しいパスタを作るためのテッパン奥義を伝授する。『buono』ほか掲載を加筆し書籍化。
ISBN 4-7779-5425-4
ISBN13桁 978-4-7779-5425-4