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お客に言えない食べ物の裏話大全 利用可

㊙情報取材班／編 -- 青春出版社 -- 201911 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.04/ｵ/ 116522496 一般 　

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タイトル お客に言えない食べ物の裏話大全（ｵｷｬｸ ﾆ ｲｴﾅｲ ﾀﾍﾞﾓﾉ ﾉ ｳﾗﾊﾞﾅｼ ﾀｲｾﾞﾝ）
著者 ㊙情報取材班 ／編   （ ㊙情報取材班 ／編   ）
出版者 青春出版社（ｾｲｼｭﾝ ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ）
出版年 201911
ページ数 380p
大きさ 19cm
一般件名 食品 , 食料品 , 飲食店
NDC分類(9版) 596.04
内容紹介 私たちが口にしている食べ物は、どのように作られ、運ばれ、加工されているのか。「タピオカの正体」「サバ缶の値段のカラクリ」から「豚をわざと目一杯太らせないで出荷する理由」まで、食に関する裏話を満載。
ISBN 4-413-11304-5
ISBN13桁 978-4-413-11304-5

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