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一生使える!味つけ大事典 利用可

川上 文代／著 -- 池田書店 -- 202211 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596/ｶ/ 117537993 一般 　
分館 一般 /596/ｶ/ 212500171 一般 　

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タイトル 一生使える!味つけ大事典（ｲｯｼｮｳ ﾂｶｴﾙ ｱｼﾞﾂｹ ﾀﾞｲｼﾞﾃﾝ）
副書名 マンネリ解消!
著者 川上 文代 ／著   （ ｶﾜｶﾐ ﾌﾐﾖ   ）
出版者 池田書店（ｲｹﾀﾞ ｼｮﾃﾝ）
出版年 202211
ページ数 191p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 おいしい料理を作るうえで、重要なのが味つけ。和・洋・中・エスニック、幅広い味つけを豊富に紹介。味の構成要素、万能たれやソース、細かい手順と作り方、味つけに失敗しないコツなどを盛り込む。
ISBN 4-262-13080-4
ISBN13桁 978-4-262-13080-4

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