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ポリ袋でかんたん！天然酵母の食事パン＆おつまみパン 利用可

梶　晶子／著 -- 河出書房新社 -- 201403 -- 596.63

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 本の蔵 /596.63/ｶ/ 115501886 一般 　
東部 一般 /596.63/ｶ/ 410914835 一般 　

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タイトル ポリ袋でかんたん！天然酵母の食事パン＆おつまみパン（ﾎﾟﾘﾌﾞｸﾛ ﾃﾞ ｶﾝﾀﾝ ﾃﾝﾈﾝ ｺｳﾎﾞ ﾉ ｼｮｸｼﾞ ﾊﾟﾝ ｱﾝﾄﾞ ｵﾂﾏﾐ ﾊﾟﾝ）
副書名 フランス・食パン・全粒粉・フォカッチャ・ライ麦…こねずにできる５タイプの生地！
著者 梶　晶子 ／著   （ ｶｼﾞ ｱｷｺ   ）
出版者 河出書房新社（ｶﾜﾃﾞ ｼｮﾎﾞｳ ｼﾝｼｬ）
出版年 201403
ページ数 95p
大きさ 25cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 味わいや食感の異なる５つのパンを、ポリ袋を使ってつくる方法を説明し、それらをアレンジした、くるみのバゲットや生ハムのエピなどのレシピを紹介する。巻末に「発酵メソッド・ノート」つき。
ISBN 4-309-28425-5
ISBN13桁 978-4-309-28425-5

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