中川 基/著 -- すばる舎リンケージ -- 201410 -- 498.54

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /498.5/ナ/ 115723692 一般  
中央 YA YA/498.5/ナ/ 115717846 YA  

資料詳細

タイトル 本当にコワい?食べものの正体(ホントウ ニ コワイ タベモノ ノ ショウタイ)
副書名 食品の裏側が気になる人のためのガイドブック
著者 中川 基 /著   ( ナカガワ ハジメ   )
出版者 すばる舎リンケージ(スバルシャ リンケージ)
出版年 201410
ページ数 285p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生 , 食品添加物
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 普段口にしているアノ食べものは、何でできている? 食品の裏側が気になる人のためのガイドブック。食品選びの際に本当に気をつけたいこと・本来は気にしなくてもいいことを科学的な視点から解説する。
ISBN 4-7991-0337-1
ISBN13桁 978-4-7991-0337-1