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豆腐があればごちそうレシピ 利用可

日本豆腐マイスター協会／著 -- SBクリエイティブ -- 201510 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.3/ﾄ/ 115832262 一般 　 利用中
分館 一般 /596.3/ﾄ/ 212045393 一般 　

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タイトル 豆腐があればごちそうレシピ（ﾄｳﾌ ｶﾞ ｱﾚﾊﾞ ｺﾞﾁｿｳ ﾚｼﾋﾟ）
副書名 「豆腐マイスター」のプレミアムメニュー
著者 日本豆腐マイスター協会 ／著   （ ﾆﾎﾝ ﾄｳﾌ ﾏｲｽﾀｰ ｷｮｳｶｲ   ）
出版者 SBクリエイティブ（ｴｽﾋﾞｰ ｸﾘｴｲﾃｨﾌﾞ）
出版年 201510
ページ数 96p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 豆腐
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 おもてなし向きの華やかな前菜、グラタンやケークサレ、江戸時代から受け継がれた料理、デザート…。豆腐を研究しつくした料理家38人のレシピ108点を一挙収録。辰巳芳子の豆腐コラムも掲載する。
ISBN 4-7973-8403-1
ISBN13桁 978-4-7973-8403-1

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