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「ストウブ」で和食を! 利用可

今泉 久美／著 -- 文化学園文化出版局 -- 201510 -- 596.21

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中央 一般 /596.21/ｲ/ 115839755 一般 　

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タイトル 「ストウブ」で和食を!（ｽﾄｳﾌﾞ ﾃﾞ ﾜｼｮｸ ｵ）
副書名 早く煮えてうまみたっぷり
著者 今泉 久美 ／著   （ ｲﾏｲｽﾞﾐ ｸﾐ   ）
出版者 文化学園文化出版局（ﾌﾞﾝｶ ｶﾞｸｴﾝ ﾌﾞﾝｶ ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ）
出版年 201510
ページ数 87p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 蒸すように煮てうまみを封じ込める蒸し煮、短時間で火が通ってふっくら仕上がる蒸焼き…。抜群の熱伝導と密閉性を誇るほうろうの鋳物なべ「ストウブ」を使った和食のレシピを紹介します。
ISBN 4-579-21249-1
ISBN13桁 978-4-579-21249-1

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