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  • 著者
    岡部昌幸
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お菓子のきほん、完全レシピ 利用可

河田 勝彦／著 -- 世界文化社 -- 201602 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.65/ｶ/ 115912665 一般 　
分館 一般 /596.65/ｶ/ 212073869 一般 　

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タイトル お菓子のきほん、完全レシピ（ｵｶｼ ﾉ ｷﾎﾝ ｶﾝｾﾞﾝ ﾚｼﾋﾟ）
副書名 「オーボンヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。
叢書名 一流シェフのお料理レッスン
著者 河田 勝彦 ／著   （ ｶﾜﾀ ｶﾂﾋｺ   ）
出版者 世界文化社（ｾｶｲ ﾌﾞﾝｶｼｬ）
出版年 201602
ページ数 128p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 ロールケーキ、マドレーヌ、タルト…。焼き菓子からクレープ、バヴァロワまで、26品のお菓子の作り方をフランス菓子の第一人者がとことん親切に教えます。写真でフルプロセスを示し、おいしく作るコツが満載。
ISBN 4-418-16303-8
ISBN13桁 978-4-418-16303-8

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