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賛否両論笠原将弘 鶏大事典 利用中

笠原 将弘／著 -- KADOKAWA -- 201709 -- 596.33

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中央 一般 /596.33/ｶ/ 116197846 一般 　 利用中

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タイトル 賛否両論笠原将弘 鶏大事典（ｻﾝﾋﾟ ﾘｮｳﾛﾝ ｶｻﾊﾗ ﾏｻﾋﾛ ﾄﾘ ﾀﾞｲｼﾞﾃﾝ）
著者 笠原 将弘 ／著   （ ｶｻﾊﾗ ﾏｻﾋﾛ   ）
出版者 KADOKAWA（ｶﾄﾞｶﾜ）
出版年 201709
ページ数 207p
大きさ 26cm
一般件名 料理 肉 , 鶏肉
NDC分類(9版) 596.33
内容紹介 実家の焼き鳥店で修業し、「鶏肉は俺の料理の原点だ!」という「賛否両論」の店主・笠原将弘による、鶏料理のレシピ集。多数の鶏料理を「鶏むね肉」「鶏もも肉」「手羽」「鶏ひき肉」に分け、それぞれ調理法別に収録する。
ISBN 4-04-896076-2
ISBN13桁 978-4-04-896076-2

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