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大塚せつ子の手成形できる米粉パン 利用可

大塚 せつ子／著 -- パルコエンタテインメント事業部 -- 201805 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.63/ｵ/ 116307846 一般 　

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タイトル 大塚せつ子の手成形できる米粉パン（ｵｵﾂｶ ｾﾂｺ ﾉ ﾃｾｲｹｲ ﾃﾞｷﾙ ｺﾒｺ ﾊﾟﾝ）
副書名 国産米粉ミックス「シェイパブルライスフラワーミックス粉」シリーズでつくるパン
著者 大塚 せつ子 ／著   （ ｵｵﾂｶ ｾﾂｺ   ）
出版者 パルコエンタテインメント事業部（ﾊﾟﾙｺ ｴﾝﾀﾃｲﾝﾒﾝﾄ ｼﾞｷﾞｮｳﾌﾞ）
出版年 201805
ページ数 111p
大きさ 24cm
一般件名 パン , 米粉
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 こねる必要なし、生地の発酵は1回だけ、自由自在に手成形できる。米粉をベースに、大豆粉とサイリウムハスク(オオバコの種皮)だけを配合した、完全グルテンフリーのミックス粉を使った米粉パンのレシピを紹介します。
ISBN 4-86506-259-5
ISBN13桁 978-4-86506-259-5

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