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極めつきの「美味しい方程式」 利用可

野崎 洋光／著 -- 文化学園文化出版局 -- 201810 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596/ﾉ/ 116371722 一般 　

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タイトル 極めつきの「美味しい方程式」（ｷﾜﾒﾂｷ ﾉ ｵｲｼｲ ﾎｳﾃｲｼｷ）
副書名 「分とく山」の野崎洋光がおくる
著者 野崎 洋光 ／著   （ ﾉｻﾞｷ ﾋﾛﾐﾂ   ）
出版者 文化学園文化出版局（ﾌﾞﾝｶ ｶﾞｸｴﾝ ﾌﾞﾝｶ ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ）
出版年 201810
ページ数 111p
大きさ 25cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 素材そのものの味を大事にした、シンプルで素朴な料理を作りませんか。東京・麻布「分とく山」の総料理長が、家庭で即、実践できる「味つけの方程式」と、その方程式を利用した和食のレシピを紹介します。
ISBN 4-579-21325-2
ISBN13桁 978-4-579-21325-2

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