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有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく 利用可

有元 葉子／著 -- 家の光協会 -- 201910 -- 596.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.3/ｱ/ 116496932 一般 　 利用中
分館 一般 /596.3/ｱ/ 212316044 一般 　 利用中
長良 一般 /596.3/ｱ/ 310987326 一般 　

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タイトル 有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく（ｱﾘﾓﾄ ﾖｳｺ ｱﾌﾞﾗｱｹﾞ ﾄｳﾌ ｺﾝﾆｬｸ）
叢書名 有元葉子の和の食材
著者 有元 葉子 ／著   （ ｱﾘﾓﾄ ﾖｳｺ   ）
出版者 家の光協会（ｲｴ ﾉ ﾋｶﾘ ｷｮｳｶｲ）
出版年 201910
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 油揚げ , 豆腐 , こんにゃく
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 いなりずし、厚揚げと高菜のおかか炒め、豆腐の素揚げ、こんにゃくの田楽…。世界に誇る日本の加工食品、「油揚げ・豆腐・こんにゃく」のおいしさを再発見できるレシピを紹介。下ごしらえのしかたも写真で説明します。
ISBN 4-259-56627-2
ISBN13桁 978-4-259-56627-2

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