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新しい発酵ごはん 利用可

円居／[編] -- 静岡新聞社 -- 202006 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.37/ﾏ/2 116615257 一般 　

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タイトル 新しい発酵ごはん（ｱﾀﾗｼｲ ﾊｯｺｳ ｺﾞﾊﾝ）
叢書名 Madoi's Recipe
著者 円居 ／[編]   （ ﾏﾄﾞｲ   ）
出版者 静岡新聞社（ｼｽﾞｵｶ ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ）
出版年 202006
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜 , 麴かび
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 予約の取れない料理教室「円居」で人気の発酵食レシピ、第2弾。柿と蕪の醬マリネ、塩麴漬け豆腐のフライ、檸檬クリームパスタ、ベジホワイトシチュー、車麩の味噌カツなど、全63レシピを紹介する。
ISBN 4-7838-0780-3
ISBN13桁 978-4-7838-0780-3

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