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せっちゃんの保存食 利用可

飛田 和緒／著 -- KADOKAWA -- 202009 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596/ﾋ/ 116658118 一般 　

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タイトル せっちゃんの保存食（ｾｯﾁｬﾝ ﾉ ﾎｿﾞﾝｼｮｸ）
副書名 信州・りんご農家の知恵と工夫
著者 飛田 和緒 ／著, せっちゃん ／料理   （ ﾋﾀﾞ ｶｽﾞｵ , ｾｯﾁｬﾝ   ）
出版者 KADOKAWA（ｶﾄﾞｶﾜ）
出版年 202009
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 食品保存法
NDC分類(9版) 596
内容紹介 らっきょうの甘酢漬け、みょうがの佃煮、いちじくのシロップ煮、野沢菜の切り漬け…。料理家・飛田和緒が、長野のりんご農家・せっちゃんの保存食を季節ごとに紹介する。写真も多数掲載。
ISBN 4-04-896622-1
ISBN13桁 978-4-04-896622-1

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