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白崎茶会の発酵定食 利用可

白崎 裕子／著 -- マガジンハウス -- 202106 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596/ｼ/ 117349097 一般 　
長森 一般 /596/ｼ/ 610823639 一般 　

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タイトル 白崎茶会の発酵定食（ｼﾗｻｷ ﾁｬｶｲ ﾉ ﾊｯｺｳ ﾃｲｼｮｸ）
副書名 体にやさしい献立と作りおき
著者 白崎 裕子 ／著   （ ｼﾗｻｷ ﾋﾛｺ   ）
出版者 マガジンハウス（ﾏｶﾞｼﾞﾝ ﾊｳｽ）
出版年 202106
ページ数 111p
大きさ 25cm
一般件名 料理 , 発酵食品
NDC分類(9版) 596
内容紹介 日持ちがして、勝手においしくなり、食べれば体も整う発酵食。塩麴、甘酒、漬けもの、みそなどの発酵食材を使った献立とレシピを紹介する。発酵食材の自家製レシピも掲載。『クロワッサン』連載を加筆修正。
ISBN 4-8387-3158-9
ISBN13桁 978-4-8387-3158-9

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