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柿のお菓子づくり 利用可

今井 ようこ／著 -- 誠文堂新光社 -- 202209 -- 596.65

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.65/ｲ/ 117506680 一般 　 利用中
分館 一般 /596.65/ｲ/ 212489496 一般 　 利用中
長良 一般 /596.65/ｲ/ 311018297 一般 　
西部 一般 /596.65/ｲ/ 510915175 一般 　
柳津 一般 /596.65/ｲ/ 810267551 一般 　

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タイトル 柿のお菓子づくり（ｶｷ ﾉ ｵｶｼｽﾞｸﾘ）
副書名 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで
著者 今井 ようこ ／著, 藤沢 かえで ／著   （ ｲﾏｲ ﾖｳｺ , ﾌｼﾞｻﾜ ｶｴﾃﾞ   ）
出版者 誠文堂新光社（ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ ｼﾝｺｳｼｬ）
出版年 202209
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 菓子 , かき(柿)
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 コンポート、ようかん、ショートケーキ、ムース…。「柿」を使った卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子のレシピを紹介。レシピごとに使ってほしい柿の熟し具合も掲載する。
ISBN 4-416-52275-2
ISBN13桁 978-4-416-52275-2

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