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毎日の発酵×薬膳スープ 利用中

大竹 宗久／著 -- 山と溪谷社 -- 202507 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596/ｵ/ 117886955 一般 　 利用中
分館 一般 /596/ｵ/ 212594923 一般 　 利用中

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タイトル 毎日の発酵×薬膳スープ（ﾏｲﾆﾁ ﾉ ﾊｯｺｳ ﾔｸｾﾞﾝ ｽｰﾌﾟ）
副書名 からだをつくるこの一杯
著者 大竹 宗久 ／著   （ 大竹 宗久 ／著   ）
出版者 山と溪谷社（ﾔﾏ ﾄ ｹｲｺｸｼｬ）
出版年 202507
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 薬膳 , 発酵食品 , スープ
NDC分類(9版) 596
内容紹介 発酵きゃべつの和風スープ、グレープフルーツと鯛の冷製スープ…。自宅に揃う食材で手軽に作れる発酵×薬膳のスープレシピを二十四節気ごとに紹介します。かんたん発酵調味料の作り方、スープに常備したい薬膳素材なども掲載。
ISBN 4-635-45094-2
ISBN13桁 978-4-635-45094-2

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