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餃子　春巻　焼売 利用可

ウー　ウェン／著 -- 高橋書店 -- 201001 -- 596.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.3/ｳ/ 117597503 一般 　 利用中
中央 一般 /596.3/ｳ/ 116059222 一般 　 利用中
分館 一般 /596.22/ｳ/ 212037102 一般 　

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タイトル 餃子　春巻　焼売（ｷﾞｮｳｻﾞ ﾊﾙﾏｷ ｼｭｳﾏｲ）
著者 ウー　ウェン ／著, 呉　〓 ／著   （ ｳｰ ｳｪﾝ , ｳｰ ｳｪﾝ   ）
出版者 高橋書店（ﾀｶﾊｼ ｼｮﾃﾝ）
出版年 201001
ページ数 112p
大きさ 26cm
一般件名 小麦粉 , 料理（中国）
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 焼き餃子はパリパリがおいしいから市販の皮。水餃子はモチモチがおいしいから手作りの皮…。市販の皮と手作りの皮を使い分け、日本の食卓に合ったスタイルにした、餃子、春巻、焼売をよりおいしく食べるためのレシピを紹介。
ISBN 4-471-40028-6
ISBN13桁 978-4-471-40028-6

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