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餃子・焼売・中華まん 利用可

茂手木　章／著 -- 家の光協会 -- 201407 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.22/ﾓ/ 115648720 一般 　 利用中
分館 一般 /596.22/ﾓ/ 211970026 一般 　

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タイトル 餃子・焼売・中華まん（ｷﾞｮｳｻﾞ ｼｭｳﾏｲ ﾁｭｳｶﾏﾝ）
副書名 点心名人直伝
著者 茂手木　章 ／著   （ ﾓﾃｷﾞ ｱｷﾗ   ）
出版者 家の光協会（ｲｴ ﾉ ﾋｶﾘ ｷｮｳｶｲ）
出版年 201407
ページ数 110p
大きさ 21cm
一般件名 料理（中国）
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 身近な道具と材料で本格的な餃子・焼売・中華まんが作れる！　点心を作り続けて５０年の名人が、焼き餃子・蒸し餃子・水餃子・揚げ餃子・焼売・おかずまん・焼きまんの基本とアレンジレシピを紹介する。
ISBN 4-259-56446-9
ISBN13桁 978-4-259-56446-9

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