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包子　花巻　焼餅 利用可

ウー　ウェン／著 -- 高橋書店 -- 201011 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 本の蔵 /596.3/ｳ/ 115235183 一般 　
分館 一般 /596.22/ｳ/ 212037099 一般 　

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タイトル 包子　花巻　焼餅（ﾊﾞｵｽﾞ ﾎﾜｼﾞｭｱﾝ ｼｬｵﾋﾞﾝ）
副書名 肉包　菜包　甜包
著者 ウー　ウェン ／著, 呉　〓 ／著   （ ｳｰ ｳｪﾝ , ｳｰ ｳｪﾝ   ）
出版者 高橋書店（ﾀｶﾊｼ ｼｮﾃﾝ）
出版年 201011
ページ数 112p
大きさ 26cm
一般件名 小麦粉 , 料理（中国）
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 おいしい小麦粉料理を普段の食卓へ。肉や季節の野菜を餡にした「包子」、小麦粉で作った生地をひとひねりして蒸す「花巻」、その生地を香ばしく焼いた「焼餅」を、日本で手に入る材料と日本の気候に合わせた作り方で紹介。
ISBN 4-471-40039-2
ISBN13桁 978-4-471-40039-2

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