資料詳細

コーヒーの基礎知識利用可

-- 〓出版社 -- 201002 -- 596.7

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	一般	/596.7/ｺ/	115198539	一般

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資料詳細

タイトル	コーヒーの基礎知識（ｺｰﾋｰﾉｷｿﾁｼｷ）
出版者	〓出版社（ｴｲｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ）
出版年	201002
ページ数	199p
大きさ	21cm
一般件名	コーヒー
NDC分類(9版)	596.7
内容紹介	アラビカ種とロブスタ種による豆の違い、粗挽きから極細挽きまでのグラインド、ドリップをする際の湯を注ぐスピード…。コーヒーをおいしくする方法を、写真を交えて丁寧に解説。世界のコーヒー産地なども紹介します。
ISBN	4-7779-1537-8
ISBN13桁	978-4-7779-1537-8

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