資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

天野屋太鼓判！塩麹レシピ 利用可

野澤　幸代／著 -- マーブルトロン -- 201210 -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約待ち人数は 0 人です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596/ﾉ/ 115616942 一般 　

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 天野屋太鼓判！塩麹レシピ（ｱﾏﾉﾔ ﾀｲｺﾊﾞﾝ ｼｵｺｳｼﾞ ﾚｼﾋﾟ）
著者 野澤　幸代 ／著   （ ﾉｻﾞﾜ ｻﾁﾖ   ）
出版者 マーブルトロン（ﾏｰﾌﾞﾙﾄﾛﾝ）
出版年 201210
ページ数 95p
大きさ 25cm
一般件名 料理 , 麹かび
NDC分類(9版) 596
内容紹介 いつものおかずに、あったか鍋、メニューが広がる楽うま調味料。老舗の糀店「天野屋」当主が太鼓判を押す、塩麹のおいしい使い方が満載のレシピ集。塩麹オイル、塩麹ラー油といったオリジナル調味料も紹介する。
ISBN 4-87919-656-9
ISBN13桁 978-4-87919-656-9

ページの先頭へ