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「酢の料理」大全 利用可

吉田 靖彦／著 -- 旭屋出版 -- 201507 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596/ﾖ/ 115788190 一般 　
柳津 一般 /596/ﾖ/ 810226456 一般 　

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タイトル 「酢の料理」大全（ｽ ﾉ ﾘｮｳﾘ ﾀｲｾﾞﾝ）
副書名 人気の合わせ酢便利帳
著者 吉田 靖彦 ／著   （ ﾖｼﾀﾞ ﾔｽﾋｺ   ）
出版者 旭屋出版（ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ）
出版年 201507
ページ数 168p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 酢
NDC分類(9版) 596
内容紹介 土佐酢、八方酢、黄身酢、ごま酢、酢味噌、白酢、ポン酢醬油などの基本の合わせ酢と、それらを使った「酢の料理」のレシピ集。合わせ酢・合わせだしの応用も紹介する。
ISBN 4-7511-1149-9
ISBN13桁 978-4-7511-1149-9

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