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「小鉢の料理」大全 利用可

大田 忠道／著 -- 旭屋出版 -- 201607 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.21/ｵ/ 117231215 一般 　

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タイトル 「小鉢の料理」大全（ｺﾊﾞﾁ ﾉ ﾘｮｳﾘ ﾀｲｾﾞﾝ）
副書名 魅力のお通し・前菜・酒の肴に仕立てる
著者 大田 忠道 ／著   （ ｵｵﾀ ﾀﾀﾞﾐﾁ   ）
出版者 旭屋出版（ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ）
出版年 201607
ページ数 167p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 趣向膳、お造り・刺身、酢の物・和え物、煮物、焼き物・揚げ物、お通し…。さまざまな小鉢料理の作り方を簡潔に紹介するとともに、盛り付け例をカラー写真満載で紹介する。
ISBN 4-7511-1211-3
ISBN13桁 978-4-7511-1211-3

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