三輪 操/著 -- あさ出版 -- 201512 -- 498.519

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /498.5/ミ/ 115877010 一般   利用中
東部 一般 /498.5/ミ/ 410935174 一般   利用中

資料詳細

タイトル 食品添加物ほんとうの話(ショクヒン テンカブツ ホントウ ノ ハナシ)
著者 三輪 操 /著   ( ミワ ミサオ   )
出版者 あさ出版(アサ シュッパン)
出版年 201512
ページ数 239p
大きさ 19cm
一般件名 食品添加物
NDC分類(9版) 498.519
内容紹介 ハムやソーセージ、発がん性は大丈夫? 着色料や発色剤は、変色をごまかすため? 3人のママたちへ授業をするというスタイルで、「食の安全性」や食品添加物について、わかりやすく科学的に解説する。
ISBN 4-86063-826-9
ISBN13桁 978-4-86063-826-9