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焼き菓子の売れてるパティスリーのフール・セックとドゥミ・セック 利用可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 201707 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.65/ﾔ/ 116156805 一般 　

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タイトル 焼き菓子の売れてるパティスリーのフール・セックとドゥミ・セック（ﾔｷｶﾞｼ ﾉ ｳﾚﾃﾙ ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ ﾉ ﾌｰﾙ ｾｯｸ ﾄ ﾄﾞｩﾐ ｾｯｸ）
副書名 10店のレシピと差がつく売り方
著者 柴田書店 ／編   （ ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ   ）
出版者 柴田書店（ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ）
出版年 201707
ページ数 151p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 焼き菓子もよく売れるパティスリーのあり方とは。生菓子だけでなく焼き菓子にも多くのファンをもつ10店のパティシエの味づくり、売り方の工夫、人気のフール・セックとドゥミ・セックのレシピを、豊富な写真とともに紹介。
ISBN 4-388-06266-9
ISBN13桁 978-4-388-06266-9

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