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家庭のオーブンで作る食パン 利用可

ムラヨシ マサユキ／著 -- 成美堂出版 -- 201710 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.63/ﾑ/ 116191821 一般 　
分館 一般 /596.63/ﾑ/ 212217658 一般 　

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タイトル 家庭のオーブンで作る食パン（ｶﾃｲ ﾉ ｵｰﾌﾞﾝ ﾃﾞ ﾂｸﾙ ｼｮｸﾊﾟﾝ）
副書名 おいしくて奥が深い食パンの世界へようこそ。
著者 ムラヨシ マサユキ ／著   （ ﾑﾗﾖｼ ﾏｻﾕｷ   ）
出版者 成美堂出版（ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ ｼｭｯﾊﾟﾝ）
出版年 201710
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 トーストするならサクッと軽めに。山食パンは少しハードな歯ごたえに。サンドイッチにするならきめ細やかに。生地を台に叩き落とす作業をはぶいた食パンのつくり方を紹介します。自家製ビール酵母のつくり方も収録。
ISBN 4-415-32307-7
ISBN13桁 978-4-415-32307-7

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