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クリームのことがよくわかる!お菓子の本 利用可

坂田 阿希子／著 -- 文化学園文化出版局 -- 201906 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596.65/ｻ/ 116452595 一般 　 利用中
分館 一般 /596.65/ｻ/ 212301012 一般 　

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タイトル クリームのことがよくわかる!お菓子の本（ｸﾘｰﾑ ﾉ ｺﾄ ｶﾞ ﾖｸ ﾜｶﾙ ｵｶｼ ﾉ ﾎﾝ）
副書名 生クリーム カスタードクリーム バタークリーム
著者 坂田 阿希子 ／著   （ ｻｶﾀ ｱｷｺ   ）
出版者 文化学園文化出版局（ﾌﾞﾝｶ ｶﾞｸｴﾝ ﾌﾞﾝｶ ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ）
出版年 201906
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 ケーキ作りに欠かせない生クリーム、卵黄のコク、香り、味を楽しむカスタードクリーム、こってりと濃厚な味のバタークリーム。3つのクリームの作り方とバリエーション、クリームを使ったお菓子のレシピを紹介します。
ISBN 4-579-21357-3
ISBN13桁 978-4-579-21357-3

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