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ポリ袋でかんたん低温真空調理 利用可

若宮 寿子／著 -- 誠文堂新光社 -- 201909 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /596/ﾜ/ 116503122 一般 　 利用中
分館 一般 /596/ﾜ/ 212314211 一般 　

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タイトル ポリ袋でかんたん低温真空調理（ﾎﾟﾘﾌﾞｸﾛ ﾃﾞ ｶﾝﾀﾝ ﾃｲｵﾝ ｼﾝｸｳ ﾁｮｳﾘ）
副書名 放っておくだけ!衛生的で栄養を逃さずおいしく作れる調理法
著者 若宮 寿子 ／著   （ ﾜｶﾐﾔ ﾋｻｺ   ）
出版者 誠文堂新光社（ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ ｼﾝｺｳｼｬ）
出版年 201909
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 低温真空調理は、食材を袋などに入れて空気を抜いた状態で、100℃未満の温度で加熱する調理法。炊飯器、電気ケトル、鍋、湯せん、スープジャーで低温加熱して、かんたんにおいしく作れるレシピを紹介する。
ISBN 4-416-71907-7
ISBN13桁 978-4-416-71907-7

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